بیشتر خردکن‌ها عمرشان را با خرد کردن پیاز می‌گذرانند. این هدر دادن یک موتور ۶ تیغه است. ده چیزی که هر هفته در RD-2010T و RD-2011DT کوچک‌تر درست می‌کنیم، با تنظیمی که جواب می‌دهد.

۱. حمص (سرعت ۲، ۹۰ ثانیه)

یک قوطی ۴۰۰ گرمی نخود آبکش‌شده، ۳ قاشق غذاخوری ارده، یک حبه سیر، آب یک لیمو، ½ قاشق چای‌خوری نمک و ۳ قاشق غذاخوری آب یخ. یک دقیقه با سرعت ۲ بزنید، بتراشید، کمی آب اضافه کنید و دوباره بزنید تا ابریشمی شود. آب یخ همان چیزی است که پفکی‌اش می‌کند.

۲. پستو (پالس، بعد سرعت ۱)

۵۰ گرم ریحان، ۳۰ گرم مغز کاج، یک حبه سیر و ۴۰ گرم پارمزان را پالس بزنید تا درشت شود، بعد ۸۰ میلی‌لیتر روغن زیتون را با سرعت ۱ اضافه کنید. تا هنوز بافت دارد متوقف کنید.

۳. مایهٔ کوفته (پالس)

اول یک پیاز و یک مشت جعفری را پالس بزنید، خالی کنید، بعد ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کردهٔ گوسفند را با پیاز، ۱ قاشق چای‌خوری زیره، ۱ قاشق چای‌خوری گشنیز، نمک و فلفل پالس بزنید — شش یا هفت پالس، نه بیشتر، وگرنه گوشت خمیری می‌شود. شکل دهید و در سرخ‌کن با ۱۹۰ درجه ۱۲ دقیقه بپزید.

۴. پودر سوخاری (سرعت ۲، ۲۰ ثانیه)

نان بیات، تکه‌شده. بیست ثانیه پودر ریز می‌دهد؛ ده ثانیه سبک پانکو. در کیسه فریز کنید.

۵. کرهٔ بادام‌زمینی (سرعت ۲، ۳–۴ دقیقه، RD-2010T)

۳۰۰ گرم بادام‌زمینی یا بادام بوداده. از سه مرحله می‌گذرد — پودر، کلوخه، بعد ناگهان کره. هر دقیقه متوقف کنید، بتراشید و بگذارید موتور استراحت کند. آخر کار کمی نمک.

۶. توپک انرژی (پالس)

۲۰۰ گرم خرمای بی‌هسته، ۱۰۰ گرم جو دوسر، ۵۰ گرم مغز، ۲ قاشق غذاخوری کاکائو. پالس بزنید تا با فشار به هم بچسبد؛ گلوله کنید و در یخچال بگذارید.

۷. غذای کودک (سرعت ۲، کاسهٔ کوچک)

هویج، سیب‌زمینی شیرین یا سیب بخارپز با کمی آب پخت. کاسهٔ ۰٫۵ لیتری RD-2011DT دقیقاً اندازهٔ یک پرس است و شیشه یعنی لکه و بو منتقل نمی‌شود.

۸. سالسا و تبوله (فقط پالس)

گوجه، پیاز، گشنیز، فلفل، لیمو — سه پالس. نکتهٔ سالسا بافت است؛ اگر مداوم بزنید گاسپاچو می‌گیرید. برای تبوله اول جعفری و نعناع را پالس بزنید، بعد با دست به بلغور اضافه کنید.

۹. ماریناد شاورما (سرعت ۲، ۳۰ ثانیه)

ماست، سیر، لیمو، روغن زیتون، ۱ قاشق غذاخوری ادویهٔ شاورما، ½ قاشق چای‌خوری زردچوبه. تا نرم شدن بزنید، روی ران مرغ بریزید و یک شب بگذارید.

۱۰. یخ خردشده (پالس، RD-2010T / RD-2011GT)

کاسه را بیش از یک‌سوم با قالب یخ پر نکنید و با پالس‌های ۲ ثانیه‌ای بزنید. عالی برای لیموناد و خنک کردن آبمیوهٔ RD-3011ST.

دو عادت که موتور را خوشحال نگه می‌دارد

• مواد سفت (هویج، پنیر، میوهٔ یخ‌زده) را قبل از ریختن به قطعات ۲–۳ سانتی‌متری خرد کنید.
• با بار سنگین هرگز بیش از یک دقیقه مداوم کار نکنید — بین دو نوبت ۳۰ ثانیه استراحت دهید.

مطمئن نیستید کدام مدل را دارید یا بخرید؟ تیغهٔ تیتانیوم یا استیل را برای مقایسهٔ هر چهار مدل بخوانید.

سؤالات متداول